你知道液氮速凍機的優勢是什么嗎

瀏覽：108次 發布時間：2023-01-18

你知道液氮速凍機的優勢是什么嗎

   凍結速度極快，每分鐘降溫7～15℃，凍結速度比一般凍結方法約30～40倍。

質量高

    由于凍結極快，通過*大冰晶生成帶的時間在9分鐘以內。普通冷凍需190分鐘以上(以青花魚為例)。由于超速凍能使細胞內和細胞間隙中的水同時凍結成無數微細均勻的冰晶體，使細胞組織不受破壞，因而解凍后食品能*大限度地恢復到原來的新鮮狀態和原有的營養成分。

干耗小

    一般凍結的干耗損失率為3～6%，而液氮速凍可減少到0.25～0.5%，這對于價格較高的食品顯得尤為重要。

抗氧化，雜菌少

    液氮速凍時所產生的氣體是隋性的氮氣，氮氣在生產過程中隔絕了空氣起到了保護食品的作用。同時，由于冷凍速度極快，很好的隔絕了雜菌。

我們是液氮速凍機廠家，有需要液氮速凍機的可以聯系我們網站內的電話。

相關標簽：

相關產品

• 液氮速凍機
• 液氮速凍機
• 液氮速凍機
• 液氮速凍機

電話：0631-7330489 13706499959
地址：山東省威海市榮成市東山街道辦事處河北村
Copyright ? 2021 榮成市同福機械制造有限公司 All Rights Reserved.
魯ICP備2021036855號-1

魯公網安備 37108202000594號